Confomément à son intitulé, Fresca repose sur un principe de pâtes fraîches.

Linguini, papardelle, penne,... A chaque jour sa variété. Le décor de la cantine est en phase avec le credo de simplicité : une cuisine ouverte carrelée de blanc prolongée par une petite salle au mobilier dépareillé. 

Mercredi, c'est le jour des tagliatelle. On peut donc les déguster au lunch à 11,90€ comprenant un plat et une boisson. Ce jour-là, elles étaient cuisinées à l'arrabiata. Verdict ? La sauce est exquise, juste relevée comme il faut.